PÁLAVA II

Vyhledávaná a vděčná

Pálava je oblíbená odrůda a málokdo ví, že nemusí být vždy úplně sladká. Ochutnejte ten rozdíl. V kompletu najdete vína  polosuchá až sladká.

Lucie Lofflerová sommeliérka a majitelka eshopu +420 608 555 948

1 799 Kč 1 486,78 Kč bez DPH
Skladem (1 ks)

vinny-set-polahvince

Pálava byla vyšlechtěna ing. J. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramín červený s Müller Thurgau. Vzhledem k původu, charakter vína je podobný Tramínu, ale není tak kořenitá. Aromatické látky Tramínu jsou doplněny o tóny vanilky. Díky vyšší kyselině je většinou sladká Pálava pro zákazníky příjemnější varianta.

 

 

 

Palava-1200x1200-Arte

Pálava, ARTE VINI

Charakteristika: zemské , suché, 2016, Alk 11,5 %, Cukr 20 g/l, Kys 7,5 g/l, 750 ml 

V Pálavě od Reného Vrátila ucítíte meruňky, broskve, růže, lesní med nebo koření. V chuti je  víno příjemně ovocné, s pikantním kořeněným nádechem. Závěr se vyznačuje příjemnou kyselinkou v kombinaci se sladkostí.

Jídlo: Je výborné k foie gras ve studené či teplé úpravě, k sýrům s modrou plísní a k lehkým, například citrónovým nebo pomerančovým, dezertům.

 Palava-Skrobak-1200x1200

Pálava, VINAŘSTVÍ ŠKROBÁK

Charakteristika: Výběr z hroznů, polosladké, 2017, Alk 13%, Cukr 24,2 g/l, Kys 5,5 g/l, 750 ml

Víno má zlatavou barvu a jeho aromatická vůně připomíná květy růže a vanilku. Díky výborně vyzrálým hroznům je jeho chuť velmi plná, extraktivní, s výrazným projevem zbytkového cukru (2017 28,4 g/l cukr, kyseliny 5,5 g/l).

Jídlo: Doporučuji podávat k dezertům nebo ovocným salátům a výborně také vynikne v kombinaci se sýry s modrou plísní.

 Palava-1200x1200-Pialek

Pálava, Vinařství PIÁLEK & JÄGER

Charakteristika: Výběr z hroznů, polosladké, 2017, Alk 11 %, Cukr 40 g/l, Kys 6,4 g/l,  750 ml

Krásné ovocné polosladké víno s příjemnou „sexy“ kyselinkou. V chuti i vůni ucítíte nasládlé meruňkovo-medové tóny s červeným grepem. Víno bylo oceněno zlatou medailí na AWC Vienna 2018.

 

 

 Palava-1200x1200--Mlynek

Pálava, Vinařství FILIP MLÝNEK

Charakteristika: Výběr z hroznů, polosladké, 2017, Alk 14 %, Cukr 31,5 g/l, Kys 9,5 g/l, 750 ml

U Pálavy od FM mě těší, že pochází přímo z viniční tratě Dunajovský kopec, která leží na hlinitých spraších a štěrcích. Tato trať je nejstarší z místních viničních ploch a je svou kvalitou nevyhlášenější. Ve vůní vína ucítíte tramínové aroma čajových růží s lehkým náznakem koření, muškátu a vanilky.

Jídlo: Doporučuji k husím játrům, exotickým kořeněným pokrmům, paštikám, sladkým úpravám masa nebo některým ovčím nebo kozím sýrům.

Palava-1200x1200-Klobasa

Pálava, VINAŘSTVÍ KLOBÁSA

Charakteristika: pozdní sběr, polosuché, 2017, Alk 12 %, Cukr 10,2 g/l, Kys 6,8 g/l, 750 ml

Víno je senzoricky na hranici suchého a polosuchého vína, v chuti příjemně plné svěží, sešťavnatou kyselinou, ovocnou vůní koncentrované mandarinkové kůry. Víno patří do té „správné“ genetiky této odrůdy z Pálavy.



 Palava-1200x1200-Balaz-polosladke

 

Pálava, VINAŘSTVÍ BALÁŽ

Charakteristika: Výběr z hroznů, polosladké, 2017, Alk 13,5 %, Cukr 23,2 g/l, Kys 5,3 g/l, 750 ml

Barva je světle slámově žlutá. Ve vůni tohoto vína se projevuje typická odrůdová ovocná až moštová aromatika s tóny domácího i tropického ovoce (žlutý meloun, žlutá měkká broskev, žlutý meloun) s lehkou kořenitostí v závěru. V chuti se jedná o čisté, plnější a mohutnější víno, s jasně znatelným zbytkovým cukrem  a dominantním ovocně - květinovým projevem a krémovou dochutí s dotekem lehké kořenitosti v konci vína. 

Jídlo: Hodí se ke zrajícím tvrdým i středně aromatickým sýrům. 

 

Zajímají-li vás další detaily a zajímavosti o jednotlivých vínech, zavolejte, nebo se zastavte. Podíváme se na ně společně.