DEGUSTAČNÍ - Výběr od Lucky

Skvosty ode mne - SUCHÁ, POLOSUCHÁ, BÍlÁ a rosé  

Komplet "novinky" jsem zařadila pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat buďto nové vinaře zařazené tohoto roku nebo nějaké mé tipy, které jsem vybrala a ráda bych je vyzdvihla. Nová vinařství v sortimentu jsou: J.Stávek, vinařství Jindry Kadrnky, vinařství Nepraš, vinařství Kamila Prokeše a skvostné kousky zase Hibernal od Pialek a Jäger a Veltlínské zelené od Filipa Mlýnka. Vše naprosto suché, jen Hibernal v polosuché variantě. 

Lucie Lofflerová sommeliérka a majitelka eshopu +420 608 555 948

1 899 Kč 1 569,42 Kč bez DPH
Skladem (1 ks)

vinny-set-polahvince 

 

 

DSN-1200x1200-JS

Rosé Bočky, J. Stávek

Charakteristika: pozdní sběr , suché, 2017, Alk 12,5 %, Cukr 0,7 g/l, Kys 5,7 g/l, 750 ml

Rosé Bočky je víno k zamyšlení. Nejedná se o prvoplánové rosé, je komplikované a určené k delší životnosti. Při výrobě byla zvolena delší macerace slupek, při níž se do vína uvolnily velmi poutavé aromatické látky. 

Barva pivoňková s fialkovými odstíny, aroma je komplexní, po květech lilie a jabloní a připomíná povařené maliny, višně a kdoule. V chuti je patrný vjem divokého ovoce. V dochuti vnímáme višňovou pecku. Dochuť je plná sladcehořkých taninů, které zvýrazňují kořenitost. Mírná slanost vína poukazuje na více než 40 let starou vinici. 

Jídlo: Výborné je k tapas, paštikám nebo předkrmům typu roastbeef. Vhodné je také k jemnějším grilovaným specialitám.

 
 DSN-1200x1200-KP

Rulandské bílé, VINAŘSTVÍ KAMIL PROKEŠ

Charakteristika: pozdní sběr, suché, 2016, Alk 13,5 %, Cukr 2,9 g/l, Kys: 5,8 g/l, 750 ml

Zrání 18 měsíců v sudu na jemných kvasničních kalech dává Pinot blanc z ročníku 2016 nezaměnitelný chrakter chlebnatosti s tóny exotického ovoce, který je doplněn jemným cibébově botrytickým nádechem. Chuť vína je bohatá, plná a přitom suchá s příjemnou hřejivou ovocností přezrálých žlutomasých plodů  a s velmi strukturní kyselinou v dochuti. 

 

Jídlo: K jemným aromatickým sýrům a drůbežím paštikám. Hodí se ke krémovým polévkám nebo k rozmanitým úpravám bílého masa, velmi chutná může být krůta naložená v tropickém ovoci s rýží a skvěle také doplňuje zrající sýry typu Munster.

 

 DSN-1200x1200-PJ

Hibernal, VINAŘSTVÍ PIÁLEK a JÄGER

Charakteristika: pozdní sběr, polosuché, 2018, Alk 12,5 %, Cukr 15 g/l,  750 ml

Krásné ovocné polosuché víno s příjemnou svěží kyselinkou. V chuti jsou cítit nasládlé meruňko-medové tóny s červeným grepem.

Jídlo:  foie gras 

 

 DSN-1200x1200-Kadrnka  

Sauvignon, VINAŘSTVÍ JINDŘICH KADRNKA

Charakteristika: pozdní sběr, suché, 2018, Alk 12,5 %, Cukr 4,5 g/l, Kys 7,2 g/l, 750 ml

Tento zelenkavý Sauvignon je ovocné vůně s tóny černého rybízu, zeleného angreštu, či bonparu a v závěru nastoupí kopřivka žahavka. Chuť je plnější, ovocitá, živá a jemně minerální v dochuti je pak lehce zelený bonpar a kopřivka.

 

 DSN-1200x1200-FM

Veltlínské zelené -U Venuše, Filip Mlýnek 

Charakteristika: výběr z hroznů , suché, 2018, Alk 13,5 %, Cukr 8 g/l, Kys 8,3 g/l, 750 ml

Víno má jasnou zeleno-žlutou barvu. Vůně je těžší, kořenitá s tóny zeleného jablka, pepře, bylinek a medu. V chuti je víno plné harmonické s příjemnými kořenitými odstíny a minerálními tóny. Víno překvapí svojí dlouhou dochutí a elegantní kyselinkou

Jídlo: výborně se hodí k  těstovinám, hovězímu i vepřovému masu v lehčích úpravách, vyzrálým sýrům a  sladkovodním rybám.

 DSN-1200x1200-Nepras  

Ryzlink Rýnský, VINAŘSTVÍ Nepraš and Co

Charakteristika: pozdní sběr, suché, 2017, Alk 13,5 %, Cukr 5 g/l, Kys  g/l, 750 ml

Jednoklonový Riesling z certifikované vinice organické vinice Altenberg/Stará hora. Výrazná mineralita s lehkou astrincencí, svěží kyselina harmonizující se zbytkovým cukrem. Kvasilo a zrálo ve velkém sudu doppelstuck. 

 



 

Zajímají-li vás další detaily a zajímavosti o jednotlivých vínech, zavolejte, nebo se zastavte. Podíváme se na ně společně.